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にじいろMarket 2014春 3/7(金)~3/8(土)・・・浦和の家
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コーヒー焙煎教室♪

2013-03-09 18:39

にじいろMarket、開催中です♪
にじいろMarket
2013年3月7日(木)~11日(月)

明日(3/10)はお当番で1日中会場にいます♪
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今日は珈琲カブさんの「珈琲会」に参加してきました。
会場はkuboぱんの工房。
これまでにも2回ほど参加していて、最初は珈琲とスィーツの組み合わせのお話、
次の時はドリップの教室。
今回は焙煎の会です。




珈琲会
用意された生豆は3種類(エチオピア、ブラジル、インドネシア)。
この中から好きな種類で2回(100gづつ)焙煎しました



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珈琲会
焙煎中の様子
卓上ガスコンロで焙煎します
10~15分ほどで出来上がります

豆の皮(チャフ)で周囲は粉だらけww



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珈琲会
焙煎の経過毎の様子
左上から時計回りに変わっていきます



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珈琲会
わかりにくいですが左側がエチオピア、右側がインドネシア
インドネシアの方が少し深煎りです
この2種類を焙煎しました♪



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珈琲会
焙煎後はそれぞれ自分の分の豆を挽いてドリップして試飲♪
写真は"カブ"さんの見本ドリップ

ドリップした珈琲は他の人のと飲み比べもしました
同じ種類の豆でも味が違っていて面白かったです^^



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道具
こちらは私のお気に入りのコーヒー道具♪
ドーナツドリッパーは既に3代目(←よく割るのでw)
久しぶりにサイトを見たらサーバーが出てる!!欲しぃ~




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